Facebook
  
FlowRadio
Flowdiet - ylipaino ei ole ylivoimaa

Hyvä on hiihtäjän normaalisti hiihdellä –kai.

FlowFood/Tiina Jääskeläinen February 1st, 2013

Eikö normaalit elämänsä parasta aikaa elävät nuoret parit käytä viikonloppunsa hitaisiin aamuihin ja pitkälle venyviin iltoihin?

 

Mietaa

…Lue lisää

 

Ruokablogi: Contact lentils

FlowFood/Tiina Jääskeläinen June 26th, 2012

Originaalin ajatuksen mukaan FlowFood-osion piti sisältää ruokaohjeita ja tuote-esittelyjä, mutta kaiken muun säätämiseksihän se on näköjään mennyt. Mutta palataan nyt kesän ajaksi idean alkulähteille ja aloitetaan esittelemällä yksi lempiresepteistäni: marinoidut linssit (tai mieheni lanseeraamaa termiä käyttäen ihan vaan papanat).

…Lue lisää

 

It’s beer o’clock?

FlowFood/Tiina Jääskeläinen June 14th, 2012

Parannettiin eilen Petterin kanssa maailma -terassilla. Puolustukseksi sanottakoon, että pyöräilin paikalle (ja poiskin).

…Lue lisää

 

Myös lapsesi ovat sitä, mitä sinä syöt

FlowFood/Tiina Jääskeläinen May 24th, 2012

Täällä taas. On ollut koko kevät kaikenlaisia kissanristiäisiä ja tieteen osaltakin panokset ovat koventuneet.  Joka tapauksessa, olin muutama viikko sitten inspiroitumassa Euroopan lihavuuskokouksessa Lyonissa ja mieleeni jäi patongin järsimisen ja viinin litkimisen ohessa erityisesti eräs esitys liittyen epigenetiikkaan.

…Lue lisää

 

“Nothing exists except atoms & empty space. Everything else is opinion.”

FlowFood/Tiina Jääskeläinen February 16th, 2012

…Lue lisää

 

Pikkujuttui

FlowFood/Tiina Jääskeläinen February 8th, 2012

Tuijotin taas lauantaina lamaantuneena eräässä nimeltä mainitsemattomassa kuopiolaisessa tavaratalossa sitä, kuinka ihmiset jonottivat rullaportaisiin. …Lue lisää

 

One size fits all?

FlowFood/Tiina Jääskeläinen January 25th, 2012

Palataanpas keskiviikon kunniaksi taas geeneihin. …Lue lisää

 

Kypärällä tai ilman, hyvää oli.

FlowFood/Tiina Jääskeläinen January 16th, 2012

Puhutaanpas tähän väliin viikingeistä. Heti alkuun voin tosin todeta, etten tiedä niistä mitään. …Lue lisää

 

Matti Uusitupa kirjoitti (kuvitteellisen) ostoslistansa fläppi-tauluun

FlowFood/Tiina Jääskeläinen November 11th, 2011

Tavoitimme professorin kiireisenä työhuoneeltaan, mutta hän ystävällisesti vastaili kuitenkin muutamaan kiperään kysymykseemme.

…Lue lisää

 

SALAATTILAUTASET (ja karppaus-keskustelu) ON HANURISTA

FlowFood/Tiina Jääskeläinen November 1st, 2011

Syön lähes joka päivä yliopiston ruokalassa. Olen syönyt opiskelu- ja työelämä mukaan lukien siellä noin 2000 ateriaa. Että on menu tullut kohtuullisen tutuksi. Vaikka silloin tällöin kohdalle on sattunut lima-makaroneja, keltaista kaaliraastetta ja pari ruokamyrkytys-epäilyä (korostan epäilyä), niin pääasiassa ruokalan olemassaolo ja hinnat ovat aika jees. En ikinä jaksaisi vääntää edellisiltana eväitä, saati sitten raastaa kaalia tai porkkanaa eväiden kylkeen. Leipä-jogurtti-linjalla ja nälissäni olisin.

…Lue lisää

 

Pari sanaa puurosta.

FlowFood/Tiina Jääskeläinen October 3rd, 2011

Viime aikoina on geenien käsittely tuntunut sen verran raskaalta suoritukselta, että pistetään tähän väliin pari sanaa puurosta. …Lue lisää

 

FTO -läski mutta syytön?

FlowFood/Tiina Jääskeläinen September 13th, 2011

Tähän väliin kerrottakoon, että erityisen paljon olen viime vuosina tehnyt tuttavuutta FTO -geenin kanssa. Nimihän on lyhennetty tittelistä: fat mass and obesity associated. Alun perin kuitenkin geeni löydettiin hiiristä, joilla oli yhteenkasvaneet varpaat (fused toes) ja tuolloin geeniä pidettiinkin vahvana kandidaattina solukuolemalle ja raajojen kehittymiselle. No toisin kävi. …Lue lisää

 

Nälkäiset geenimme

FlowFood/Tiina Jääskeläinen September 5th, 2011

Painin päivätyökseni ihmisen perimässä olevien yhden emäksen muutoksien eli snippien (SNP=single nucleotide polymorphism, pääsinpäs sanomaan) kanssa. Ja näitä emäsmuutoksia on joka jampalla perimässään miljoonia. Ei siis lopu työt ihan heti –palkanmaksu onkin sitten eri asia. Kyse on jokaiselle biologian tunnilla istuneelle tutuista kirjainmuutoksista A/T/G/C. Jos tilataan laboratorioon tarvikkeita, niin tilaus voi kuulostaa tältä: ttcttctcag tgcattggct gagacagagc gcacgagaca cacacacatg. Siinä voi sitten jutella tavarantoimittajien kanssa mukavia. Petterihän meinasi pitää väitöstilaisuutensakin tällä universaalilla elämän kielellä, ei kai se sitten pitänyt. En ole ihan varma, olin Kanadassa autokaistalla.

…Lue lisää

 

DRIVE IN on niin OUT

FlowFood/Tiina Jääskeläinen September 1st, 2011

Jos nyt jollekin on vielä jäänyt epäselväksi, niin mielestäni tämän sivilisaation dilleyden tiivistymiä ovat drive in -kaistat. Suomessahan ne (toistaiseksi) rajoittuvat burgeri-paikkoihin, mutta auta armias miten pitkälle homma on viety uudella mantereella. Häröilin toissa talvena jonkun aikaa Kanadassa ja tarvittaessahan siellä olisi voinut suorittaa lähes koko elämänsä takamustaan range roverin penkistä nostamatta.

…Lue lisää

 

Eetterissä

FlowFood/Tiina Jääskeläinen August 30th, 2011

Ennen oli Patakakkonen ja Kati Nappa. Sitten lähti tv-kanavien tuottajilla homma patakintaasta ja tuli ainakin nämä (ei-kronologisessa järjestyksessä): Bon Appetit, Teijan keittiössä, Makupalat, Tinan keittiössä, Makujen matkassa, Strömsö, Soppamies, Ruokala, Kaksi lihavaa leidiä, Sami/Sikke/Nigella/Jamie kokkaa, Sokkokokki, Kokkisota, Soppamies, Neljän tähden illallinen, Masterchef, Topchef, Aistit avoinna Italiaan (tai ihan minne tahansa muualle), Mustapippuri, Köyhät ritarit, Patafonia (wtf?), Kokataanko teillä? -You name it.

…Lue lisää